Краб в собственном соку первая фаланга. Первая фаланга – самая длинная и мясистая часть конечности краба, в ней больше всего мяса. Крабовое мясо – это наслаждение для гурманов, кроме изысканного вкуса оно ещё и очень полезное. В нем содержатся витамины: В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, А, РР, также макро-и микроэлементы: селен, кальций, фтор, цинк, магний, фосфор, калий, железо.