Сыр козий ko&co Бюш Де Шевр в белой плесени, 100 г - выдержанный козий сыр из молока альпийских коз в белой плесени Penicillium candidum. Имеет форму поленца. Легкий сливочный вкус творожной текстуры в серединке, прекрасно дополняет более острую, с пикантным послевкусием, текучую текстуру под корочкой. Сама корочка обладает изысканным грибным вкусом и запахом. Сыр упакован в специальную бумагу для созревания сыров с белой плесенью, которую по заказу производят во Франции. Упаковка обеспечивает правильное хранение и дальнейшее созревание продукта. СОСТАВ: пастеризованное козье молоко, закваска (мезофильные молочнокислые микроорганизмы), поваренная пищевая соль,  молокосвёртывающий ферментный препарат животного происхождения,  чистая культура плесеней Geotrichum candidum, Penicillium candidum.ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 Г ПРОДУКТАбелок, г: 18,0жир, г:  18,0углеводы, г: 0массовая доля жира в сухом веществе не менее 45%ЭНЕРГЕТИЧЕСКАЯ ЦЕННОСТЬ 100 Г ПРОДУКТАккал: 234/кДж: 980МАССА НЕТТО сыра:  100 грУСЛОВИЯ ХРАНЕНИЯ: сыр хранят при температуре от 0 °С до 6 С и относительной влажности воздуха от 80 % до 85 %. СРОК ХРАНЕНИЯ: 14 суток