Голяшка — часть мяса, прилегающая к коленному суставу. «Мираторг» предлагает ее куском без кости, причем для полуфабриката берется мраморная говядина бычков одной из лучших мясных пород Black Angus. Продукт отлично подходит для варки и приготовления бульонов и супов, а также тушения с овощами в различных соусах, вине, пиве или маринаде.