Рассольный сыр с мягкой слоистой текстурой. Прекрасно подходит в качестве легкой закуски и успешно сочетается с различными ингредиентами в составе более сложных блюд. Моцарелла традиционно активно применяется в пицце, лазанье, пасте, с томатами, хлебом, зеленью, соусами Песто и Бальзамико, формирует правильный вкус популярных итальянских блюд.